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虾排这TM太好吃了是什么我几年前不愿意公布的菜

时间:2019-08-02 05:42  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  摆盘丑,由于是我5年前做的菜

  虾洗净去壳去虾线,沥干,用料酒,姜片,盐,腌制。 虾壳别丢!!猪肉剁碎,夹杂淀粉和蛋液,加一勺椒盐,一勺罗勒叶碎,盐糖味精鸡精适量,大蒜切末放入,葱花切细放入,将胡萝卜用刨丝器刮成蓉,然后悄悄过油之后混入猪肉中,搅拌平均备用

  弹指一挥间,10分钟过去了,虾肉擦干切成泥,混入猪肉泥中,体积比例大要1:1,随后起头搅拌搅拌,留意,多插手一些淀粉,让夹杂物显得比力干能捏成型的形态,混入一些食用油,另备一份淀粉,将肉夹杂物拍成排,两面裹上淀粉

  油锅八成热,炸适才剥出的虾壳炸出虾油,丢掉炸完的虾壳,下虾排,炸至两面金黄松脆,拿出放在吸油纸上吸掉多余油脂,撒上一些椒盐,配上千岛酱或者甜辣酱,蕃茄酱,啧啧啧,口水下来了

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