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龙身凤尾虾的做法及配方

时间:2019-08-06 20:27  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  本文用到的食材有:虾火腿小白菜

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  食材:火腿、甘蓝、土豆、色拉油、酱油、大蒜、白糖、葱姜蒜、花椒、食盐

  一、甘蓝用手撕成块,加盐和清水浸泡一会儿后冲刷清洁、控水待用;

  二、土豆去皮洗净切薄片,火腿切成片;

  三、葱、蒜别离去皮洗净切碎,红杭椒洗净切碎;

  四、净锅入油,三成热时下蒜碎、葱碎小火彼煸香,下入火腿、红椒碎中火炒平均;

  五、插手白糖、酱油匀后下入土豆翻炒到土豆变色;

  六、插手双色甘蓝,大火翻炒回软,加盐、胡椒粉炒至熟即可出锅;

  福建,龙身凤尾虾

  主料:大虾10只,银杏10个,柠檬1片,小番茄1只

  辅料:盐适量,油适量,胡椒粉适量,酒适量

  龙身凤尾虾为福州名菜之一。外形美妙,养分丰硕,用十只大虾十只银杏做成浑然一体。对于十人一桌的宴席上更是锦上添花。在大年夜饭上显身更显奢华。

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  福建大年夜饭必备龙身凤尾虾的做法步调

  1.虾,10只。要新颖,虾肉会Q弹。

  2.虾去头,留尾。

  3.背开刀,不克不及断二。剔去沙线.用刀面悄悄拍平。不克不及重,重了卷不起来了。

  5.取一条火腿,横放于近虾尾的肉面上,撒上少许干淀粉,然后由虾尾卷裹上火腿条,成为龙身凤尾虾的生坯。

  6.火腿,取小块,切5Cm长丝10根。

  7.下花生油烧至五成热,将虾生坯过油。待天然卷曲成龙身凤尾形时,沥去油。

  9.银杏去壳。

  10.银杏油中划熟。

  12.成品照。

  1.虾中含有20%的卵白质,是卵白质含量很高的食物之一,是鱼、蛋、奶的几倍以至十几倍,虾和鱼肉比拟,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但倒是养分平衡的卵白质来历,别的,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。

  2.虾和鱼肉禽肉比拟,脂肪含量少,而且几乎不含作为能量来历的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰硕的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰硕的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

  看起来稍微有些复杂是不是?不外小编想要告诉你的是:这倒美食虽然做法步调稍稍复杂了一些,但它具备健脾开胃、生津益血和滋肾填精的摄生功能,为了我们的健康,让我们一路为了家人做起来吧。