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外酥里嫩炸豆腐鱼的做法

时间:2019-08-04 08:32  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  这菜可是他以前办公室会餐的时候吃过感觉出格好吃的菜,他回来跟我说得口不择言的。这不,我也去试试啦,一看一尝我就晓得是怎样做的(其实听他描述就晓得是怎样做的,只是由于某天没电,去外面吃才特地去吃了一下)。蘸酱是潮汕地域的特色,小时候就吃过,所以一看一尝也晓得是什么酱,今天为了做这道菜,特地去买了一瓶蘸酱,他还问我为什么要买这个。呵呵,其实他不大白也是很一般的,每个地域都有本人特色的饮食,不外,他终究能承认这里的美食,也是一件很高兴的工作呢!

  当然,我做了改变啦!他说好吃好吃。这一盘的成本不需要5块钱,前次去外面吃那么一盘就是15元。所以说在家吃永久是实惠的!

  外酥里嫩炸豆腐鱼的做法步调

  豆腐鱼3条。(刚好3元整)

  豆腐鱼切掉头,淘洗清洁肚子,切成适合大小的段。

  面粉,鸡蛋和椒盐粉预备。

  把鸡蛋打入面粉中,插手适量椒盐粉和盐,搅拌平均。

  搅拌平均后,少量多次加水,把面粉糊调至用筷子挑起能拉丝为止。(不克不及太稀,要不不克不及挂糊)

  锅里热油。

  把豆腐鱼段尽量沥干水分后插手面粉糊中。

  把挂好面粉糊的豆腐鱼放入油锅中炸,留意随时调理火候大小,以中小火为宜。

  煎至外皮微黄色时捞出沥干油。

  金橘油一瓶备用。(油炸食物比力清淡,蘸金橘油能去除清淡感,出格合适)

  倒出适量金橘油。

  最初炸豆腐鱼装盘即可。(要趁热吃才好吃哦)

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