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油炸鲳扁鱼怎样才能起酥不掉皮

时间:2019-08-10 12:23  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  鲳鳊鱼 1条

  料酒 一大勺

  剪去鱼鳍(这步调能够不做),去掉内脏,鱼身切菱形刀纹。葱姜预备好。

  油锅里倒油大火烧到手放油面8厘米高感遭到烫的空气,撒一勺盐在锅底,再倒一点冷油,鱼身水擦干,放入油锅,如许处置煎鱼不沾,不掉皮。

  煎顷刻翻面,真的不沾对吧,鱼皮完整。放入葱姜一路煎。

  煎到两面都变色了,插手料酒,老抽,水,糖和盐一路中火盖盖子炖煮,期间翻面。

  到汤汁收稠,出锅。

  撒一点葱丝,标致又喷香。

  油锅里倒油大火烧到手放油面8厘米高感遭到烫的空气,撒一勺盐在锅底,再倒一点冷油,鱼身水擦干,放入油锅,如许处置煎鱼不沾,不掉皮。追答细心看,按照菜谱做就能够了本回覆被网友采纳已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起

  采纳数:18获赞数:23LV5

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