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拷扁土豆的做法

时间:2019-08-12 22:24  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  拷扁土豆也叫“敲扁土豆,是宁波的一道家常菜,能表现土豆的原有的味道,微焦的咸鲜的口感好,香味诱人!

  By 蓝纹乳酪 【豆果美食官方认证达人】

  1、预备好小土豆和葱。

  2、葱洗净切成葱花。

  3、小土豆洗净放入锅中插手清水煮15-20分钟,煮至用筷子能轻松扎穿。

  4、捞出小土豆沥干水分。

  5、把土豆外皮去除后,用刀背轻压土豆略扁。

  6、锅中倒入适量油烧至五成热,放入小土豆,用锅铲悄悄按压土豆。

  7、煎至小土豆两面金黄色,插手适量盐和鸡精调味。(调味料要撒平均)

  8、翻炒平均后,撒上葱花翻炒顷刻即可。

  9、喜好吃辣的能够恰当添加辣椒面。

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