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第三章实验结果注测定酶动力学参数时 除了底物浓度变化外 其他同

时间:2019-08-04 08:31  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  第三章尝试成果注测定酶动力学参数时 除了底物浓度变化外 其他同上 反映总体积为 毫升 对以植酸钠为底物时其抑止浓度是 最佳底物浓度为 最适反映底物浓度区间为 数据未显示一标识表记标帜为未测定。从表 看出植酸钠是 植酸酶的最适底物。植酸酶对二磷酸果糖的水解率为 其余的底物水解均在 摆布。表示出普遍的底物特同性

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  第三章尝试成果注测定酶动力学参数时 除了底物浓度变化外 其他同上 反映总体积为 毫升 对以植酸钠为底物时其抑止浓度是 最佳底物浓度为 最适反映底物浓度区间为 数据未显示一标识表记标帜为未测定。从表 看出植酸钠是 植酸酶的最适底物。植酸酶对二磷酸果糖的水解率为 其余的底物水解均在 摆布。表示出普遍的底物特同性。细胞植酸酶与其纯酶 以植酸钠为底物时别离为 植酸酶水解动物性动物饲猜中植酸脱磷的研究豆粕中分歧前提下流离磷含量按方式” ”测定豆粕游离磷含量 见表 可知豆粕中的游离磷量不受浓度和浸泡时间的影响 故在当前尝试中 按照方式“ ”测定的磷量应减去游离磷的量。才是植酸酶水解植酸所释放的磷量。 正交尝试优化植酸酶水解豆粕植酸的反映前提按照表 设想的要素 以每克豆粕释放的磷量为测定目标 采用 正交表试验成果见表 植酸酶水解豆粕中植酸五个要素中影响程度大小为 最优组合为 因为反映时间小时对磷的释放量影响较小 因而檀酸酶降解植酸最优前提可定为 小时 而温度在 时对磷的降解量影响亦相对很小所以反映温度定为 植酸酶水解豆粕中植酸脱磷的研究在优化前提下按照方式“ ”测豆粕植酸被 植酸酶水解后无机磷随时间的释放量 成果见图 看出反映 小时 豆粕无机磷量添加了 倍。文献 报道 豆粕的植酸磷含量为 干物质 那么 植酸酶水解小时 豆粕的植酸水解率为 植酸酶模仿单胃动物胃、肠中情况水解饲料植酸脱磷研究豆粕是动物性饲料原料 此中 的磷以植酸形式具有 对单胃动物而言 植酸中的磷不克不及完全被操纵。因为胃部的 肠道为中性偏酸故模仿该前提别离在 饲料别离添加 植酸酶、商品酶号和商品酶 以确定释放的磷量及时间能否合适动物的接收成果见图 商品植酸酶商品植酸酶 小时释放的无机磷量是游离磷的倍。据文献 报道 玉米、豆粕、麸皮中植酸磷含量为 于物质那么 本尝试顶用的饲料植酸磷约为 干物质 因而 小时释放的无机磷占总添加量的 随后 值调整到 磷量添加迟缓 小时磷添加仅有 。一般饲料在动物体内逗留 小时 因而 饲料添加 植酸酶在模仿单胃动物胃肠前提下 水注释放的磷在时间上适合动物接收。 大豆食物中植酸含量一般为 。因为人的小肠中植酸酶活性极低 难以操纵植酸盐 因而在豆乳的制造中 添加植酸酶 以解除植酸的抗养分感化。 大豆按“ ”方式处置 豆乳插手 第三章尝试成果图水解时间与无机磷含量的关系 可见豆乳中的游离磷为 。插手 小时后无机磷的添加量为 是游离磷量的 倍。将豆乳消化后测得的总磷量为 由文献 报道大豆植酸磷约占总磷的 故在豆乳中植酸磷的水解率约为 按方式“”测豆乳 植酸酶前后金属离子含量成果见表 可见金属离子 ”浓度有分歧程度的添加表白 植酸酶水解了豆乳中植酸 使植酸对矿物质元素的螯合感化降低 释放了金属离子。第四章结论第四章结论 、从天然界选定的 几份样品以及尝试室保留菌株出发 操纵通明圈平板快速检测、摇瓶发酵初筛、复筛 测发酵液酶活力 获得产酶程度较高菌株 酵母。判定为克鲁斯假丝酵母。操纵 葡聚糖酶处置离心菌体根基确定的植酸酶活力次要定位在细胞壁上 大都在细胞膜概况或少量在壁膜之间 产酶发酵培育基及培育前提进行优化成果如下 葡萄糖 动物卵白胨 按优化前提发酵小时 细胞发展进入均衡期 起头快速产酶 小时达到产酶最高峰。植酸酶合成为非发展偶联型。 酵母在无机磷浓度以下时 对酶合成起推进感化 当无机磷跨越 随磷浓度提高酶活性下降 磷浓度达到 植酸酶活性下降到最大值的。各类酵母磷酸脂酶的合成 曾经晓得是遭到磷阻拦的 以前对霉菌 的研究曾经证明了必然浓度的无机磷强烈抑止产酶””。本研究中 合成植酸酶同样受培育基中必然浓度磷的阻拦只要在细胞完全耗尽培育基中无机磷或报酬解除磷阻拦时 植酸酶才被细胞大量合成 细胞植酸酶有两个较佳感化别离为 植酸酶连结的酶活性 时的残存酶活性为 热处置 分钟 酶全数失活 最适感化温度为耐热性测定中 以下根基连结酶活性时残存酶活性为 分钟 酶全数失活 州。研究发觉细胞植酸酶及其纯酶在最适、最适温度、耐热性及 值有较大差别 可能受细胞壁微情况庇护相关。 两个较佳感化心理温度 下的酶活性是最高酶活性的。这个酶在 的顺应性、心理温度下的酶活性等方面有必然的劣势 比力适合于在动物的胃、肠系统中感化。在酶动力学研究中 第四章结论 植酸酶表示出普遍的底物特同性据文献 报道 枯草杆菌和无花果曲霉植酸酶水解植酸钠的 别离为 植酸酶与植酸钠的亲和力更强。、对植酸酶降解豆粕植酸磷进行最适酶反映前提设置装备摆设的研究表白 豆粕中的游离磷量为 。出正交尝试得出 植酸酶降解豆粕中植酸的最佳反映前提 底物浓度 在反映小时后 无机磷量添加了 文献报道 豆粕的植酸磷含量为 干物质 那么 植酸酶水解小时 、模仿动物胃肠情况对 植酸酶降解饲猜中植酸的研究表白饲料 玉米 豆粕 麸皮 别离添加 植酸酶、商品酶号和商品酶 植酸酶降解植酸释放的无机磷占总添加量的随后 值调整到 磷量添加迟缓 小时后磷添加仅有 小时植酸降解率别离为 。植酸酶次要使用于单胃动物常见的单胃动物有猪和鸡。对于猪来说植酸酶对植酸水解感化次要发生在胃中 之间在肠道中植酸酶会被卵白酶分化 几乎全数丧失活性。对于鸡来说植酸酶次要发生在嗉囊、肌胃和腺胃中 之间…。本尝试中虽然在 后磷量添加迟缓但仍占总添加量的三分之一 因而对于猪和鸡的喂养都有使用价值。 、植酸酶降解豆乳中的植酸的研究成果 大豆与水以 比例制成豆乳。豆乳中的游离磷为 前提下豆乳插手 小时后无机磷的添加量为 是游离磷量的 倍。将豆乳消化后测得的总磷量为 由文献 报道大豆植酸磷约占总磷的 故在豆乳中植酸的水解率约为 、植酸酶对豆乳中金属离子游离的影响研究因为植酸酶对植酸磷的降解 植酸对金属离子的螯合机能降低 使游离金属离子的量添加。酶促反映均衡后 而对”的量影响则较大为 。中国人食物以谷物为主 植酸盐含量为 。研究表白 人的小肠中 植酸酶第四章结论活性极低 难以操纵植酸盐。本尝试通过向豆成品中添加 发觉能够提高含植酸食物中矿物质元素的释放量从而提高峻豆卵白质的消化率 恢复一些酶如淀粉酶、胃卵白酶的活性 这对将它使用在食物级添加剂范畴具有积极意义。