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氨基酸螯合铁在动物中的吸收转运规律及应用分析pdf

时间:2019-08-12 22:23  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  氨基酸螯合铁在动物中的接收转运纪律及使用阐发.pdf

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  称谢 本论文是在我的导师刘建新传授和徐子伟研究员的悉心指点下完成的,谨 此我暗示衷心的感激。四年来,导师们在论文的选题、实施及撰写过程中,给 了我细心设想和指点;在进修、糊口以及工作上赐与了我最及时的教育、激励、 关怀和协助,学生将一生受益。值此论文完成之际,再次向刘先生和徐先生致 以高尚敬意和深深谢意! 本论文的最终完成离不开各方面的支撑和协助,东北农业大学韩友文博导、 滕冰教员、周桂莲博士在论文的选题、实施过程中赐与了细心指点;浙江大学 动物科学学院陈安国、吴耀明、叶均安、史占全等教员四年来在进修上赐与了 指点和教育;浙江大学动物科学学院饲料科学研究所许梓荣博导及刘波静、王 小英和邹晓庭等教员在尝试阐发中赐与了无私的协助;浙江省农科院畜牧兽医 研究所饲料组的刘敏华、邓波、徐莹、卢福庄等教员、兽医研究室的王一成老 师、浙江省杜洛克原种场的逢春泰、徐海风、王志刚、章利丰、毛建青等同事、 原子能所的金子渔、王丙奎、赵妙珍等教员在论文的实施过程中赐与了极大的 协助;在论文的撰写过程中,浙江大学的王亚军、陶朝辉、严冰、张莉红、李 俊等同窗赐与了鼎力协助。在此,本人向他们暗示衷心感激! 最初感激浙江大学动物科学学院的带领、动物科技系的全体教员为我的学 习和糊口供给了极大便利和鼎力的支撑!感激浙江省农科院畜牧兽医研究所领 导及其部属的养猪研究室和试验场的带领和同事对我进修、工作上的照应和支 持! 图表一览表 表1 氨基酸对铁(Fc“或Fe“)接收的影响 表2 试验大鼠用纯合日粮构成及养分成分表(Expt.1) 19 表3 试验大鼠用常规日粮构成及养分成分表(Expt.1) 20 23 一 表4 试验母猪用根本日粮构成及养分成分表(Expt.2) 表5 试验仔猪用根本日粮构成及养分成分表(Exp.2) 24 表6 分歧日粮布景对大鼠组织器官中总铁含量的影响(Expt.1) 表7 分歧日粮布景对大鼠血液学参数的影响(Expt.1)…~ 33 表8 分歧铁源对初生和21日龄仔猪组织器官铁储的影响(Expt.2)~……-35 表9 39 表10饲以各类铁源辅以打针铁补针对仔猪发展发育的影响(Expt.2)…~…一40 表11分歧补铁体例对仔猪发展发育的效应阐发(Expt.2) 41 图1. 氨基酸螯合铁机构图 4 图2. 铁接收理论 图3. 分歧日粮布景,3种铁源对血液中铁的比放射性影响(Expt.1)……一26 图4. 分歧日粮布景,3种铁源对红细胞中铁的比放射性影响(取畦1)…一27 图5. 分歧日粮布景,3种铁源对血清球卵白中铁的比放射性影响0三xpt.1)…28 图6. 分歧日粮布景,3种铁源对十二指肠中铁的比放射性影响(Expt.1)一29 图7. 分歧日粮布景,3种铁源对脾脏中铁的比放射性影响(Expt.1)……一29 图8. 分歧日粮布景,3种铁源对肝脏中铁的比放射性影响(Expt.1)……一30 图9. 分歧日粮布景,3种铁源对股骨中铁的比放射性影响(Expt.1)…….30 图10.分歧日粮布景,3种铁源对肌肉中铁的比放射性影响(Expt.1)……一31 图11.分歧铁源对母猪产后母乳总铁含量的影响(Expt.2) 图12. 分歧铁源对仔猪血红卵白含量的影响(Expt.2)………………一…一-36 图13. 分歧铁源对仔猪血清铁含量的影响(Expt.2) 37 图14. 分歧铁源对仔猪血清总铁连系力含量的影响(Expt.2) 37 氨基酸螯合铁在动物中的接收转运纪律及使用研究 摘要本研究分为2次试验,研究了赖氨酸螯合铁和甘氨酸螯合铁(别离缩写为: Fe-Lys和Fe.Gty,下同)的接收转运纪律以及现实使用结果。 i试验1选择一般心理形态下的大鼠为动物模子,研究分歧铁养分情况下的大 性大鼠,设定两种日粮布景(纯合日粮和常规日粮),操纵间接灌胃手艺和放射性 血液、红细胞、血清球卵白、十二指肠及所有时间点的组织器官(肝脏、脾脏、 肌肉和股骨)59Fe比放射性的动态变化和总铁含量以及大鼠灌胃后第十天的次要 血液学目标(血红卵白、血清铁和血清总铁连系力)的变化。 21、35d)的次要血液学参数的变化、乳猪分歧日龄(1、21d)组织器官(肝脏、 脾脏和肌肉)铁含量的变化以及辅助或不辅助补铁针对仔猪(21日龄和35日龄) 为氨基酸螯合铁科学而经济地走向适用供给理论根据。 试验1成果表白,在纯合日粮布景下,大鼠更易于接收、转运和操纵氨基酸 螯合铁中的铁,分歧组织器官中59Fe的比放射性和组织器官总铁含量也支撑上述 结论;在常规日粮布景下,大鼠对氨基酸螯合铁中铁的接收、转运和操纵优于 Fe-CI;大鼠对Fe-Lys中铁的接收、转运和操纵优于Fe.Gty。 相对于FeS04对仔猪分歧时间点的血红卵白和血清铁都有分歧程度提高,特别是 铁连系力含量(P0.05),但对O~14日龄仔猪血清总铁连系力的影响不显著 补针可显著提高仔猪的发展速度(以常规补铁仔猪在o~21日龄、o~35日龄和 和119.94%);j阐发分歧的补铁体例对仔猪发展发育的效应可得出,铁源和补铁针 都能极显著影响仔猪的发展发育,就铁源平均数而言,以Fe.t,ys组最高,并且, 和21~35日龄日增重有极显著的互作效应,就补铁体例而言,Fe.Lys辅以补铁针 即Fe.t,ys+Fe-R是最佳的给仔猪补铁体例。 环节词氨基酸螯合铁:’接收,转运,补铁体例,出产机能,大鼠,猪 前 言 铁在动物养分中是最次要的微量元素之一,其在生物体内的功能次要表 此刻;参与血红卵白和肌红卵白的合成,作为氧的载体包管机体组织内氧的正 常输送;以辅助因子的形式参与细胞色素、细胞色素氧化酶、过氧化酶的合成, 并与乙酰辅酶A、琥珀酸脱氢酶,黄嘌呤氧化酶,细胞色素还原酶的活性有密 切关系。三羧酸轮回中有一半以上的酶和因子含铁或在铁具有时才能阐扬生化 感化。铁与能量代谢亲近相关,铁还影响动物体内的卵白质合成和免疫机能。 在集约化养猪出产中,常因仔猪缺铁性贫血而形成丧失。要使哺乳仔猪血 红卵白和铁储量得以维持一般,每天需获取7~16mg铁。而仅靠母乳供给每 天获铁量不足lmg,若无其它无效补铁路子,仔猪极易发生贫血;表示为发展 迟缓、精力不振、粘膜惨白,以至因缺氧而俄然灭亡。此外,贫血情况下仔猪 更易息流行症。 跟着集约化养猪的迅猛成长和人们情况庇护认识的逐步加强,给猪补铁方 式的研究不断是一个热点。时至今日,铁添加剂己呈现了三代产物。第_代为 无机铁,第二代为简单的无机铁。因为此两类铁源具有生物学效价低,对饲料 中其他成份有不良的影响,情况污染较大等缺陷,使得作为第三代铁添加剂的 次要代表氨基酸螯合铁越来越遭到养分学家的关心。国外自七十年代起,国内 自八十年代起,对氨基酸螯合铁的产物开辟和使用研究投入庞大力量并取得重 要成就。从文献看,大都报道氨基酸螯合铁的生物学效价高于无机铁,但也有 一些则否则。涉及氨基酸螯合铁的养分感化纪律和机理较为复杂。 1氨基酸螯合铁的布局与特征 氨基酸螯合盐与无机态矿物盐是两种分歧性质的化合物,在化学反映中无 机态盐仅仅是阳离子和阴离子之间构成了离子键布局。而氨基酸螯合盐则是由 含有两个或两个以上配位体与二价金属阳离子构成五员或六员环状布局的螯 合络合物。其布局如图l所示; O R’ R 图1氨基酸螯合铁布局图 美国饲料办理官员协会(MFCO,1996)确定了五种根基类型的无机微量 元素,金属氨基酸螫合物是此中之一,将之延长为氨基酸螫合铁的描述如下: 由某种可溶性铁盐中的一个铁离子同氨基酸按必然的摩尔比率以共价键 连系而成,1摩尔的铁同1~3(最好是2)摩尔的氨基酸连系,水解氨基酸的 平均分子量必需为150摆布,生成的螯合物的分子量不得跨越800。 因为这种布局使分子内电荷趋于中性,并且它的不变常数比力适中,从而 使金属在消化道中易于释放出来。从理论上来说它作为微量元素养分比响应的 无机离子具有更为优胜的机能。 2氨基酸螯合铁作为铁源添加剂的理论根据 2.1铁由肠道入血的转运机制 1964;Sdtmam 诸多研究表白,铁接收入血包罗两个过程(Wheby 1977),起首铁要从肠腔内通过小肠刷状绿进入肠粘膜细胞,肠粘 1965;Linder 膜细胞具有储存铁的能力。然后,铁再颠末粘膜细胞进入血液。这两个过程是 1964)。铁接收的第二个 彼此独立,能够完全区别开来的持续的过程(Wheby 过程,即肠粘膜细胞的转运也由两部门构成,其一,快速转运过程,食入铁后, 可接收操纵部门的80%在2h内敏捷入血,次要发生在十二指肠和空肠内;其 二,迟缓接收过程,在随后的20h内余下的20%可接收操纵铁再接收入血, 1973)。 1963;Forth 次要发生在回肠内(Wheby 1988: 能被动物接收的铁能够分为两类:血红素铁和非血红素铁(Black Thannoun 1988)。研究表白:血红素铁与非血红素铁由肠腔进入血液的转运机 1970;Black 1988), 制有很大不同(Wheby 1988;Tb-announ 4 血红素铁次要是来主动物性饲料,其布局中含卟啉环的铁,如血红卵白和 肌红卵白中的铁。大量研究表白:血红素铁的接收不受日粮中Vc和螯合剂的 影响(Turnbull 1968)。这申明血红素铁是以卟啉复合物形式 1962;Weintraub 1966)。然后在相关酶的感化下释放出铁离子,再 进入肠粘膜细胞的(Conrad 以同非血红素铁一样的体例进入血液(Tumbull 1968)。 1962;Weintraub Wheby(1970)也研究了血红素铁的接收,得出了与上述不异的结论。 非血红素铁次要指的是动物饲料的铁和动物饲猜中除去血红素铁的残剩 了前人诸多研究成果,指出有三种理论可注释非血红素铁由肠腔进入血液的机 论认为:饲料铁进入肠腔后,非论是二价铁仍是三价铁都先与外源或内源配位 体连系,构成可溶性低分子复合物或螯合物。螯合铁进入肠粘膜细胞,可能有 一部门的配位体与粘膜细胞内的配位体互换构成新螯合铁,也可能构成大分子 复合物暂存,螯合铁与大部门原螯合铁配合进入血液,被接收入血的螯合铁形 circuit 成四种去向。Helbock(1967)操纵短轮回手艺(The.shoRtechnique),和十 二指肠结扎并灌注研究了低分子螯合剂在铁接收中的感化,他的试验成果更进 一步证明了Paul(1965)提出的铁接收理论的合理性。 肠腔 肠上皮细胞 血浆 雠 田裂 “&口铁 胞 图2铁吸引理论 2.2氨基酸推进铁接收的机制 Layrisse(1968)初次证明猪肉、鸡肉和鱼肉对非血红素铁接收有推进感化, 当前很多研究者对此进行了研究,并证明了前人的说法(Cook 1972;HaUberg 1981)。人们最后认为肉中可能具有的是“肉类因子”可推进铁的接收; 法不全面。总结所查文献,大多认为“肉类因子”现实是肉类中卵白质在胃肠 道中消化发生的某些小肽或氨其酸。 因为氨其酸对铁接收的影响对出产实践具有主要意义,60年代初起头就 有很多研究者对此进行了大量研究。Kroe等(1963ab,1964,1966)研究并 证明组氨酸能够推进Fe”的接收。Van 结扎十二指肠并灌注手艺研究了组氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、谷氨酰胺、 半胱氨酸、甘氨酸对Fe3+接收的影响,成果表白:组氨酸、赖氨酸、半胱氨酸 能够显著添加大鼠对Fe”的接收,而其它被测氨基酸对Fe3+接收无较着感化。 Lahn(1997)操纵细胞培育手艺研究了组氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、谷 氨酰胺、半胱氨酸、甘氨酸对Fe3+接收的影响,成果表白;组氨酸、半胱氨酸 可添加细胞对Fe”接收的影响,而其它氨基酸则无影响。国内周桂莲等(2000) 初次操纵放射性同位素示踪手艺连系体内原位结扎肠段并灌注手艺研究了赖 氨酸和甘氨酸对Fd+的影响,试验成果表白:赖氨酸和甘氨酸都能推进大鼠对 铁的接收。分析文献报道,氨基酸对铁接收的影响见表1。 从表l看,氨基酸对铁接收影响成果还不分歧,某些氨基酸如赖氨酸、半 胱氨酸对铁接收起推进感化,某些氨基酸如蛋氨酸、谷氨酸、谷氨酰氨对铁的 接收无推进感化或感化不较着(在统计上不显著)。因为各个研究者的研究对 象、研究方式、试验材料等分歧,也可能导致成果有差别。 6 表1.氨基酸对铁(Fe3十或Fe2+)接收的影响 on ofAminoAcids Table1.Effects Iron(F矿orFe”)Absorption 关于氨基酸推进铁接收的机制次要有三种概念:第一,氨基酸对肠腔内 pH值起缓冲感化;第二,氨基酸可能与铁构成螯合物;第三,氨基酸刺激了 特定的或非特定的肠道转运系统。 2.3氨基酸螫合铁抗日粮中干扰铁接收因子的能力 当今畜牧业次要以动物性饲料为主,而动物性饲猜中次要含的长短血红素 铁。因为血红素铁的接收操纵不受其它因子的影响(Black1988),所以饲料 中某些成份影响的次要长短血红素铁的接收操纵。这些成份包罗植酸、铜、锌 7 等矿物元素,纤维及其它抗养分因子,如单宁、棉酚等。 大量研究表白:饲料原猜中的植酸或者外加植酸钠可添加仔鸡对铁的需要 1995),降低人和大鼠对饲料铁的吸收操纵率(Bjorn 量(Aoyagi 1974;Hallbery 1991);但也有很多研究获得相反的 1989;Sabdberg1996,Gillooy1983;Siegenrg 成果,认为饲料原猜中的铁生物学操纵率与此中植酸含量无关(Davis 1975)。也有一些研究者报导,外加植酸钠并不影响饲猜中铁的利 1968;Welch 1959;Hunter1981)。周桂莲等(2000)操纵体内原 用率(Cowanul966.Henry 位结扎肠段并灌注手艺连系放射性同位素示踪手艺,对大鼠的研究成果,日粮 中添加l%的植酸,显著降低氯化亚铁中铁的接收。对氨基酸(甘氨酸、赖氨 酸)螯合铁中的铁接收亦有影响,但受影响的程度比氯化亚铁小得多。 饲猜中某些矿物元素,如铜、锌、锰等因为与铁具有类似的心理生化特征, 1977)。由 通过接收连系位点的合作,影响铁的接收(Suttle1966;Underwood 于目前在养猪业中高铜日粮的促长结果曾经获得印证,使用也相当普遍。所以 高铜对铁接收的影响吸引了很多研究者。Crowe等(1996)用大鼠研究表白: 采食高铜日粮的大鼠,铁的接收率降低,脑和肝脏中铁的含量下降,而肾中铁 浓度则不受影响。周桂莲等(2000)用雄性大鼠研究了氨基酸螯合铁的接收特 点,成果表白,向日粮中添加高剂量铜(250mg/kg),对氯化亚铁、赖氨酸铁 和甘氨酸铁的接收影响都不显著。认为常规日粮中抑止铁接收的因子对氯化亚 铁的接收影响较赖氨酸螯合铁和甘氨酸螯合铁大。可见氨基酸螯合铁比其它铁 源抗日粮中干扰铁接收因子的能力要强,是一种优秀的铁源添加剂。 3氨基酸螯合铁接收操纵的研究手艺进展 自1831年Blaud起首使用二价铁医治纯真性贫血起头,相关铁接收操纵 的研究手艺成长很快。综观研究手艺的整个成长过程,次要分为三个阶段:传 统的均衡试验阶段,同位素使用阶段和细胞生物学手艺使用阶段。 3.1均衡试验 均衡试验即通过必然时间内测定的动物对铁的食入量和排出量,从而获得 被动物接收或操纵的量。其长处是:道理简单,所需试验设备也不复杂,只需 能精确阐发样品含铁量;精确记实食入利排出量就能够了。但其错误谬误也是显而 易见的,由于动物和人对铁的需要量很小(日粮中以mg,kg计)。并且动物机 体内分泌量很低,加上试验误差的干扰,很罕见到实在靠得住的数据。Cook(1972) 指出,因为日粮中铁的接收率很低,导致均衡试验精确度低,且试验动物多, 试验期长,需耗损大量人力、物力和财力。可是均衡试验终究是研究动物对某 种养分成份接收操纵的典范方式。正如Morris(1983)指出的,它的使试验期 耽误,使动物处于天然发展形态,使试验成果更切近动物本身心理情况等长处 是其它任何方式所无法替代的。 3.2同位素示踪手艺的使用 放射性同位素与辐射手艺才被普遍使用于动物物质代谢和临床研究(李丽立 环境,此后操纵该手艺进行日粮原猜中铁接收操纵的研究取得了很猛进展。该 手艺得以不竭成长和完美,最初构成内标法和外标法两个独立的研究系统。 Cook(1972)在其综述中己细致申明了两个系统的具体实施过程和各自的优缺 点。 采用同位素示踪手艺研究分歧铁化合物中铁的生物学效价和铁接收操纵 环境的方式次要有二种。其一是体外法,即外翻肠囊法,就是从活体取出小肠 后朋分成分歧的片段,将各片段外翻做成囊状物,放入培育液中培育一段时间 后,取出放进装有被测物的烧瓶中,观测肠道粘膜、浆膜及肠体中被测物的变 收。同年,他们又用此手艺研究了给铁体例和怀孕对大鼠铁接收的影响,从而 使外翻肠囊手艺连系同位素示踪手艺在铁的研究中成熟起来。Hopping(1963) 用此方式研究了螯合剂对”Fe被大鼠接收和体内分布的影响后指出,体外法 连系同位素示踪手艺是研究铁接收的一种无效方式。此后,此方式被良多研究 者所采用(Pearson1965,1967)。该手艺的长处是:操作简洁,快速且花费低, 还能细致察看铁进入肠粘膜和浆膜的变化纪律。但错误谬误是:在非心理前提(无 血液供应)下进行的,小肠的功能不克不及一般阐扬,别的,仅限于研究铁的接收, 对铁在动物体内的进一步代谢则力所不及。其二是体内法,按照动物引入铁的 方式,可分为两类,一类是间接采食或通过胃管引入,另一种是十二指肠灌注, 当以动物为对象时,次要采用后者,前者次要用于人的研究。Hopping(1963) 初次使用活体结扎十二指肠段连系灌注手艺研究了螯合剂对同位素标识表记标帜铁在 结扎各肠段连系灌注手艺”,操纵此方式,他研究了标识表记标帜铁在各肠段的接收量, 从而得出十二指肠是铁的次要接收部位。因为该手艺具有试验期短,操作简洁, 在动物体内进行等特点,获得了研究者的普遍使用(Wheby1970;Hungerford 1983)。周桂莲等(2000)操纵体 1973;Huebers 1983;Simpson1996;VanCampen 内原位结扎肠段并灌注手艺连系放射性同位素示踪手艺研究了氨基酸螯合铁 在大鼠体内的接收特点,认为放射性同位素示踪手艺连系结扎十二指肠段并灌 注手艺不失为一种研究动物对微量元素接收环境的较为抱负的试验手段。 3.3细胞培育手艺的使用 细胞培育就是报酬地供给模仿体内的心理前提在离体前提下使细胞继续 发展繁衍的尝试手艺。将细胞培育与同位素示踪手艺无机连系用于研究铁的吸 收特点始于九十年代,在国外已获成功(Glahnl997.Garcia 1996;Gangloff 和可行性。Glahn(1997)操纵细胞培育研究了几种氨基酸对细胞铁接收的影 响,成果表白,细胞培育手艺是研究细胞铁接收的无效方式,但不克不及用于研究 细胞内铁的转运。近年来,我国细胞生物学手艺成长很快,借助于同位素示踪 手艺,使得将细胞培育用于动物养分研究成为可能。但因为手艺要求高且是离 体培育,还不克不及完全反映机体的实在环境,所以该项手艺在国内尚未见报道。 4氨基酸螯合铁作为猪日粮铁源添加剂的研究和使用进展 70年代后期,美国爱必旺(ACBIOM)尝试室初次以动动物卵白和铁元素为 原料合成了称为卵白铁(IronProteinate)的复合物,由此起头了氨基酸螯合物 的研究和开辟。跟着研究的深切,研究者发觉它具有庞大的成长潜力。分析文 献报道,关于氨基酸螯合铁的研究多集中于它的生物学效价的评定和现实使用 结果上。 4.1生物效价 龄的育肥猪的相对生物效价别离为120%和115%(设硫酸亚铁为100%)。 等(1988)研究了甘氨酸铁(Fe3+)对大鼠的结果,与硫酸亚铁比力,甘氨酸 铁具有高的接收率和堆积率。周桂莲等(2000)通过大鼠研究了赖氨酸铁、甘 氨酸铁、氯化亚铁的生物学效价别离为:124.3%、1 18.5%和100%。也有成果 研究表白:蛋氨酸铁的生物学效价并不高于硫酸亚铁。Galdi(1988)血红卵白 为判据目标、测得甘氨酸铁(Fe3十)大鼠的生物学效价为90%(硫酸亚铁为 Counts)和过氧化氢酶为指 100%)。Kuznetsov(1987)以红细胞计数(Erythrocyte 标,研究了氨基酸螯合铁对26日龄仔猪的相对生物学效价,成果别离为103 %和114%。Cao(1996)以肝脏铁浓度为目标,用肉仔鸡的研究表白,蛋氨 酸螯合铁的相对生物学效价为88%(硫酸亚铁为100%)l采用同样方式, 影响氨基酸蟹合铁生物学效价不确定的要素次要有;1.研究中所用日粮类 型;2.受试动物铁养分情况;3,试验研究持续的时间;4.研究中所用的评价指 标;5.受试动物分歧;6.分歧研究者所用的氨基酸螯合铁的产质量量;7.试验 设想时所设定的铁添加程度等。 4.2提高母猪繁衍机能 繁衍机能的结果显著。Gundel(1998)向怀胎母猪和哺乳母猪日粮中添加螯合 铁,仔猪出生后采食含螯合铁的补料,成果表白:采食含螯合铁的母猪其窝产 仔数和窝重显著添加。国内顾华孝(1994)报道,母猪在怀胎21~24d内,每 天补饲56.79蛋氨酸铁,仔猪初生灭亡率降低3.2%,后继灭亡率呈下降趋向, 每胎育成仔猪头数添加4.4%,同时改善母猪体况,初次配种受胎率提高9%, 初次裁减率降低4.2%。 4.3无效予防仔猪贫血,包管乳猪健康发展 关于氨基酸螯合铁对乳猪防止贫血的研究大多集中在蛋氨酸铁和甘氨酸 铁。上海农科院马康才等(1990)报道,母猪在临产前2周每天口服49蛋氨 酸铁可使重生仔猪红细胞数较着提高,血红卵白和血铁含量也有分歧程度提 高,并提高仔猪初生重,削减死胎数,提高成活率。冯展翼(1992)和徐建雄 氨酸铁,仔猪补猜中添加100 mg/kg蛋氨酸铁,能显著提高仔猪发展速度,增 了甘氨酸螯合铁予防仔猪贫血的结果,成果表白:母猪产前两周和产后3周采 食含甘氨酸铁的日粮(1509/kg),仔猪生后不补任何铁剂,可获得与肌注右旋 糖苷铁不异的增重和予防贫血的结果,台湾派斯德公司用甘氨酸铁饲喂母猪使 仔猪断奶重比对照组提高了23.13%(李家铨1994)。 4.4提高仔猪的免疫力,加强仔猪防病抗病能力 微量元素氨基酸螯合盐对畜禽的感化不只仅是此中微量元素和氨基酸的 生物学效价的提高,并且它们还对动物有特殊的养分感化,如参与细胞内的氧 1994)。缺铁的无害感化,不只涉 化代谢,加强动物的免疫力等(Vandergrift 及仔猪贫血间接形成的一级风险后果,还会容易传染大肠杆菌等细菌,从而导 致腹泻等二级恶果。仔猪仅靠初生时初乳中吸收必然的抗体是不敷的,仔猪自 身必需具有合成抗体的能力,而在合成抗体的酶系内,则必必要铁具有方能生 效。相关研究表白,母猪产前21~28天起头采饲添加氨基酸螯合铁的饲料, 能将足够铁通过胎盘传送至胎体,使胎体储存的铁能发生一般的Hb程度,产 后的猪无需再弥补铁剂;并且,饲喂氨基酸螯合盐的猪比对照更具有抗应激作 用(蔡辉益1994) 5国表里氨基酸螯合盐作为铁源添加剂的利用现况 国外发财国度对微量元素氨基酸螯合物的使用结果和工艺研究起步早,产 品推广和使用也普遍。如美国已有单一的氨基酸螫合物产物及卵白质或氨基酸 螯合物产物,苏联、意大利、德国、丹麦、荷兰等也都有开辟使用。 国内虽然研究起步晚,但起点高,已取得很大成就,为氨基酸螯合铁在生 产中的使用供给了物质根本。中国刀兵工业公司西安近代化学研究所研制出的 “卵白微素精”于八十年代末正式投入出产,现已推广使用。东北农业大学核心 尝试室与动物养分研究室的科研人员通力合成,合成并制备了高纯度的微量元 素氨基酸螯合铁及其它螯合物单体,并验证了使用结果,具备了批量出产的能 力(周桂莲2000)。作为国度“八五”课题之一,济南化工部饲料添加剂研究 核心已成功地研制出螯合物的出产工艺,现己通过验收,并已完成手艺让渡(周 我国农业部核准发卖利用(周毓平1993)。 虽然氨基酸螯合铁作为铁源添加剂已取得了很大的进展,但也面对一些问 题(如价钱、质量等),妨碍了氨基酸螯合铁的推广和普及使用。 6氨基酸螯合铁的研究和使用前景 如前所述,非论是从动物本身机能的改善,仍是从情况庇护角度讲,以氨 基酸螯合铁作为猪日粮铁源添加剂,都有极大的潜力和严重意义。但从文献报 道看,对于氨基酸螯合铁的研究还仅限于对氨基酸螯合铁的生物学效价和利用 结果的初步研究。并且研究成果有很大的差别。在猪上研究较多的是蛋氨酸铁。 分析文献材料,在氨基酸螯合铁研究和使用方面尚具有几点不足: 1)对氨基酸螯合铁的感化机理研究不足,仅有一般性心理试验(检测血红 卵白等心理目标)。 2)国表里同类研究试验切磋分歧铁源接收转运时,对影响因子未作设定, 因此不克不及充实揭示铁的接收转运纪律。 3)对于现实出产中令人搅扰的微量元素氨基酸螯合物的经济效益触及较少, 使尝试室与出产实践难以贯通。 针对以上问题,在氨基酸螯合铁的此后研究和使用中,应加强以下方面的 研究和使用,从而使氨基酸螯合铁的前景更为广漠。 1)采用同位素示踪手艺和心理学尝试手艺,描画分歧的铁源养分流向图, 研究氨基酸螯合铁的接收转运特点。 ’ 2)借助外力干涉,对消化道作铜离子浓度、植酸浓度等情况设定,揭示铁 的接收转运纪律。并且设定的外力要素应源于出产现实,从而可反过来指点生 产。 3)若是只考虑等量微量元从来比力,氨基酸螯合型微量元素要附加上两倍 摩尔的氨基酸成本,还要外加螯合的加工费用。可能会使氨基酸螯合铁的推广 使用发生必然难度。若是考虑选用动物日粮中需外加的限制性氨基酸作配位 体,则氨基酸可不计入螯合物成本,现实上只添加了螯合物的加工费用。如许 一来,将投入的成本与产出的结果比拟,氨基酸螯合铁作为猪的日粮铁源添加 剂就具有特殊意义。 7本研究立题根据与目标 铁通过与氨基酸(肽)的螯合而接收与转运的理论令人信服,但氨基酸螯 合铁使用结果的不确定性以及目前研究较多的仅是蛋氨酸,而对其接收机制、 养分感化机理、其他品种氨基酸螫合铁的结果若何等问题还鲜有报道。我们知 道,赖氨酸是猪常规日粮中的第一限制性氨基酸,甘氨酸与血红素的合成过程 中有主要感化,且与血红素有类似的布局。因而,本研究的次要目标如下: 1)试验l以一般心理形态下的大鼠为动物模子,研究分歧铁养分情况(纯合 日粮和常规日粮)下的大鼠,赖氨酸螯合铁和甘氨酸螯合铁接收和转运纪律。 2)试验2以猪为方针动物,评价分歧铁源衙酸亚铁、赖氨酸螯合铁和甘氨酸 于哺乳母猪及O~5周龄仔猪对母猪母乳铁含量、仔猪血红卵白、血清铁、血 清总铁连系力、组织(肝、脾、肌肉)铁储和仔猪发展发育的影响。 14 l材料与方式 1.1试验1和试验2通用的材料和方式 1.1.1试验材料 中铁含量6.5%,Fe-Gy中铁含量8.08%。 1.1.2试验用仪器设备 活络度为1/100和1/1000的电子天平、通俗离心计心情、721分光光度计、 岛津ASC.6000原子接收光谱仪等。 1.I.3试验用次要试剂 公司购入。铁氰化钾,氰化钾,磷酸二氢钾,乳化剖OP,甘氨酸,盐酸,硫 酸高铁氨,硫酸,硝酸,氯化钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,硫酸铵,肝素钠 等为国产,产物品级为阐发纯,试验用水均为超纯水(18M0/era)和去离子 水。 1.1.4测定方式 1.1.4.1血液的抗凝处置 试剂:肝素 将肝素(含量100-250“/mg),配成109/L水溶液,取0.5m!景试管内,于37~ 50C烘干,可供血液4ml作抗凝之用。 1.1.4.2血红卵白测定 道理:血红卵白(Hb)被高铁氰化钾氧化为高铁血红卵白(Hi)再与氰 化钾感化,构成不变的棕红色氰化高铁血红卵白(IIicN),比色测定。 量瓶中,加水消融,再插手TritonX-100 O.5nd,加水至刻度,校正pH值为7.0~ 7.4即为稀释液,棕色瓶储存,置室内暗处可不变数月。 操作:取血液20u1,插手稀释液5ml中,混匀,静置5min后用分光光 度计测定,于540nm波长,用水校正吸光度为零点,测吸光度计较,就可获得 成果。 1000)=A×367.7 计较公式:Wo(g/L)=(AX251×16114.5),(11.0×I.OX 1.1.4.3血清铁含量及血清总铁连系力的测定 道理:在酸性介质中,Fe“与运铁卵白(Tf)解离,还原成Fe“后,与亚 铁嗪感化生成紫红色络合物(A.。562nm)。 血清总铁连系力系指血清中未带铁的运铁卵白与铁全数连系成(Fe”)。-Tf 复合物后,然后测定该血清总复合物中的铁含量。测按时在血清中起首插手过 量的Fe”使运铁卵白饱和,多余的Fe”再与螯合剂(如碳酸镁)感化,构成不 溶性的复合物而去除。 试剂: 0.2ml/L甘氨酸溶液和 a甘氨酸一盐酸缓冲液(pH值2.8_4-0.1):取50ml 16.8m[O.2mol/L(N)盐酸溶液混匀后,插手TritonX-100g’ 39及无水硫酸钠0.8 消融后充实混匀,再加水稀释至200ml。获得缓冲液为0.05M(甘氨酸分子量为 75.07,O.2mol/L甘氨酸溶液为15.019/L)。 b亚铁嗪显色剂:称取亚铁嗪[3.(2.毗啶基)一5,6-双(4.苯磺酸)一l, 2,4.三嗪;Ferrozine]0.69消融于去离子水100ml中。 去离子水稀释至刻度,混匀。置棕色瓶中可持久保留。 d铁尺度使用液(35.8umo扎):吸收铁尺度储存液2ml置于100ml容量 瓶中,插手去离子水约50ml及浓硫酸0.5“,再用去离子水稀释至刻度,混匀。 mol/L):精确吸收铁尺度储存液10ml置于100ml eTIBC用铁尺度液(179u 容量瓶中,插手去离子水约50ml及浓硫酸o.s“,再用去离予水稀释至刻度, 混匀。 操作: a血清铁测定:取试管3只,标明测定管(U)、尺度管(s)与空白管(B), 别离在测定管(u)、尺度管(s)与空白管(B)插手血清、铁尺度使用液(35.8 tool/L)和去离子水各0.05 m1)混匀,用 u ml以及甘氨酸一盐酸缓冲液1.2 ml,混匀,放置lh后,读取各管吸光度。 各管插手亚铁嗪显色剂各O.05 mol/L) 计较公式:血清铁=AU-(AUB×0.97)/AS×35.8(u 16 b血清总铁连系力测定:在15X 铁尺度液(179 u 上清液(取代血液)与血清铁测定步调完全一样操作。 计较公式:血清总铁连系力=Aid-(AUBX0.97)/ASX71.6(umol/L) 1.1.4.4组织中总铁的测定 操作: a称选定组织鲜样重,然后在105C烘12h,称重,破坏。取必然量于高 温电炉(550℃)中灼烧12h,待完全灰化后,加几滴浓硝酸和l:l盐酸,然后 转移,定容。 b用原子接收光谱仪测定铁含量。 仪器:原子接收光谱仪,恒温烘箱,高温电炉,坩埚,容量瓶等。 1.1.5数据处置及统计阐发 试验所得数据用SAS(6.12版本)软件中的GLM过程进行方差阐发和多 Excel。 重比力。图形制造采用Microsoft 1.2试验1公用材料和方式 l-2.1试验动物及豢养办理 40日龄Wistar纯系大鼠90只由浙江省药品查验所尝试动物核心供给。 只),进入正式试验前4周,别离饲以各试验日粮(纯合日粮和常规日粮),管 理上采用不锈钢豢养笼,离地豢养,自在采食,自在饮用去离子水,其豢养操 作按规程进行。 1.2.2试验材料 溶液,比活度为1.184X g,“。 108Bq/ml,铁浓度为412ll 1.2.3试验用次要器械和仪器设备 不锈钢大鼠豢养笼、外科手术器械、lml塑料打针器(猪用腰椎穿刺针, 针头磨成钝圆)、乳胶手套等; 1/ 撑型y固体闪灼计数器、磁力搅拌器等。 1.2.4铁接收液的配制 1.2.4.1铁接收液的配制准绳 a每只大鼠灌注铁量模仿一般摄入量,具体如下:大鼠平均采食量为 20rag/只,日粮中铁浓度为35mg/kg,设每天大鼠有4小时不采食,则有20小 u 时采食,每只大鼠每小时采食lg,摄入铁量为35g,折算成FeCl3·6H20 为73 ug(纯度为98%)。 b按照大鼠对放射性的耐受力和以往的工作经验,设定每只大鼠灌入 ”Fe的放射性比活度为1.1l×105Bq。 c每只大鼠灌注铁接收液O.5ml,即所插手的铁均应含在0.5ml溶液中, x 按照准绳a、b,0.5ml溶液中含放射性比活度为1.11 105Bq的铁和必然数量 的不变性铁。 1.2.4.2铁源 按照试验设想,共有三种铁源,具体如下: a Fe.CI:用FeCl2的心理盐水溶液(pH=4.5); b 用O.2mol/L的NaOH Fe-Lys:a与Lys溶液的夹杂液(M:M=I:2), 调pH=6.8~7.2,灌注前用超生波振荡器振荡5min; c 用O.2moFL的NaOH Fe.Gly:a与Gly溶液的夹杂液(M:M=1:2), 调pH_6.8~7.2,灌注前用超生波振荡器振荡5minl 1.2.4.3配制方式 先用1.5倍于Fe3+摩尔浓度的盐酸羟胺还原Fe3十为Fe2+,再按要求倍数加 入心理盐水稀释。然后,按照分歧铁源进行响应操作。 1.2.5试验日粮 大鼠用纯合日粮和常规日粮的根基构成见表2和表3,各项养分目标参考 Institute GBl4924.94.American 表2.试验大鼠用纯合日粮构成及养分成分表(试验1) 含量Content(%)养分目标Nutrients含量Content 日粮成份Ingre.diants milk50.00 脱脂奶粉Driedskim 消化能 starch 23.46 3.90 玉米淀粉Corn DE(Meal/kg) 蔗糖Suorose 20.50 粗卵白 磷酸氢钙CaHP04 O.70 CP(%) 17.84 0.55 蛋氨酸DL.methionine 蛋氨酸 oil 3.00 1.00 动物油Plant Met(%) M·premix 0.25 赖氨酸Lys(%) 1.43 V-premix 0.04 钙ca∞) o.82 食盐SaR O.50 总磷TP惭) O.61 纤维素C,e11ulose 1.00 铁(mg/kg) 3.00 注:a 80。 插手FeS04·7H20,6.97;玉米淀粉为80 b u VE,50IU;VK3.50 16mg)叶酸,2rag)生物素,O.2mg。 c表中铁含量为实测值,其它为计较值。下同。 19 表3.试验大鼠用常规日粮构成及养分成分表(试验1) end Levels Dietsfor Table3 Nutrient Ingredients Rats(Expt.1) ofExperimental 含量Content 含量Content(%)养分目标Nutrients 日粮成份Ingredients meal 62.00 消化能 玉米粉Corn meal 2046 DE(Meal/kg)3.76 豆粕Soybean meal 5.00 粗卵白 鱼粉Fish 磷酸氢钙CaHP04 1.10 CP(%) 18.00 limestone0.80 蛋氨酸 石粉Ground oil 8.60 1.Ol 动物油Plant Met(%) 赖氨酸Lysine 0.55 赖氨酸 0.70 1.34 蛋氨酸DL-methionine Lys(o/o) M-premix 025 钙Ca(%) 0.8l V-premix 0.04 总磷TP(%) O.61 食盐Salt 050 铁(mg/kg) 38.10 1.2.6试验设想 设两种铁养分形态,一般和低铁,别离通过预试期饲喂常规日粮和纯合日 掉一只大鼠采血及收集样品。 1.2.7样品的采集与制备 h股动脉采血(尽量多采, 灌胃后,别离在2、24、96、168h、168h、240 每个时间点杀掉一只大鼠),先取约1.5ml血液,抗凝并称重后,当即测定其 中59Fe放射性的脉冲数(以下简称脉冲数)。然后离心,去上层血浆,用心理 盐水洗两遍,获得红细胞,称重,备测红细胞脉冲数;其余血液收集到10ml min,离心获得血清,冻存。待试验竣事 离心管中,于3TC水浴箱中放置30 后,用盐析法处置,获得血清球卵白,备测血清球卵白中脉冲数。 所有时间点的大鼠,股动脉采血后处死,打开腹腔,找出十二指肠,由 胃幽门后O.2cm起头向后剪下7cm,去除内容物,用心理盐水冲刷几遍,用 滤纸吸干后称重,备测十二指肠壁中脉冲数。 所有时间点的大鼠,采集整个脾脏、一侧股骨、约1.59肝脏和腿肌样品, 用心理盐水冲刷几遍,滤纸吸干后称重,备测此中脉冲数。 灌胃后,采样时间点为第10天的大鼠,采得血液后,先取0.5mI,抗凝 处置,当即测定此中血红卵白含量。制备出的血清,冻存,备测血清铁、血清 总铁连系力;测定肝脏、脾脏、股骨和腿肌的脉冲数后,连同其余部门放入编 号自封袋中,冻存,备测此中总铁含量。 测定各样品的脉冲数时,记实每个样品的测定日期;留意避免样品间的 彼此污染。 1.2.8次要测定项目 分歧时间点血液、红细胞、血清球卵白(第十天除外)、十二指肠壁、肝 脏、脾脏、腿肌、股骨中的脉冲数;时间点为第十天时,添加血红卵白、血 清铁、血清总铁连系力、肝脏、脾脏、腿肌、股骨总铁含量等项目。 组织器官中船Fe的比放射性的暗示方式:单元分量组织(器官)中所含 脉冲数占给大鼠灌注的铁接收液中所含脉冲数的百分比,如下式: 比放射性霉——————然适墼——————一×100(cp咄%std.) 单元组织重X引入大鼠体内总脉冲数 1.2.9血清球卵白的分手 1.2。9.1试剂: MNa21--IP04(分子量为 a磷酸盐缓冲液(pH=7.0,0.01M):取0.2 M 141.98)61.0ml,0.2 NaCl用蒸馏水稀释至1000ml。 插手7.59 加热至50~60C连结数分钟,趁热滤去沉淀,在室温下均衡留宿,有结晶析 出即达到饱和度,用NI-140H调至pH=7.0 1.2.9.2仪器:离心管、移液管(10m1)测定管(12X10)、滴管等。 1.2.9.3操作: M)10ml摇匀, a在离心管中插手血清10ml,磷酸盐缓冲液(pH=7.0,0.01 2l 边滴边搅动插手饱和硫酸铵溶液使饱和度达到28~29%,呈现沉淀,冰浴中放 白液。 b量取上清液体积,除去沉淀,在离心管中继续滴加饱和硫酸铵溶液至50% 为白卵白,沉淀为球卵白,弃去上清液,把球卵白从离心管移液至测定管中, 并以O.9%心理盐水若干次冲刷离心管。 1.3试验2公用材料和方式 1.3.1试验动物及豢养办理 第二胎产前一个月的17头杜洛克怀胎母猪由浙江省农业科学院畜牧所本 豢养,产前1个月别离饲以各试验日粮,日喂三餐,自在饮水。其它操作按杜 洛克豢养操作规程进行。 1.3.2试验日粮 试验母猪和仔猪用的根本饲粮及养分目标别离见表4和表5。 表4 试验母猪用根本饲粮及养分成分表(试验2) and for Table NutrientLevels Diets ofExperimental 4.Ingredients Sows(Expt.2) 养分目标Nutrient 含量Content(%) 日粮成份Ingredient Item含量Content 玉米Corn 586 3.08 消化能DE(Mcal^【g) 豆粕 170 粗卵白cv(%、 17.10 meal 蛋氨酸M嘣%)0.28 Soybean 麸皮 1000 赖氨酸Ly《%) 0.86 Wheatbran 钙c《%) 1.06 磷酸氢钙CaHP04 l1 总磷珥%) O.66 四号粉Wheal 8.0 middling 铁蹦ms/ksDid) 食盐Salt O.40 Fe804组 337.74 鱼粉FistLmeal 3 Fe-Lys组 336.91 石粉Limestone 0.9 Fe-Gly组 346.75 预混料Feed 1.0 additivepre埘x 表5.试验仔猪用根本饲粮及养分成分表(试验2) and Levels for Table Nutrient Diets 5.Ingredients ofExperimentalPiglets(Expt.2) 日粮成份Ingredient含量Content(%)养分目标NutrientItem吉量Content 玉米Com 552 消化能DE(M 3.25 Cal,kg) 膨化大豆 13.0 粗卵白cP(%) 20.30 Expanded 蛋氨酸Met(%)0.39 soybean 膨化豆粕 13.0 齄氨酸Lye%) 1.23 meal 1.05 Expandedsoybean 钙c《%) 大麦Barley 1000 总磷坝%) 049 磷酸氢钙caHPO.0.9 铁Fe(mgAgD帅 食盐Salt 0.2 Fe,SO·组 367.47 鱼粉Fi出meal 6.0 Fe-Lys组 366.19 石粉Limestone 0.7 Fed31y组 376,75 预混料 1.0 Feedadditive premix 1.3.3试验设想 按照待研究的铁源和程度,试验共设3个处置组(FeS04组,Fe-Lys组, 怀孕母猪。 1.3.4样品的采集与制备 母猪产前1个月投喂试验料,产后第l天、第2l天每窝各屠宰l头,仔 猪颈动脉采血,取0.Iml血液经抗凝,编号后当即测定血红卵白。另在10ml h后,采用3000 的离心管中取8~10ml血液,静置I~2 rpm离心,吸收上清 液,分装于已用去离子水清洗、干燥的青霉素空瓶中,编号后冻存,备测血清 铁、血清总铁连系力;同时,从不异时间点的乳猪采集整个肝脏、脾脏及10~ 219腿肌样品,用心理盐水冲刷后,滤纸吸干、称重,别离放入编号自封袋中, 冻存,备测此中总铁含量。 塑料打针器中,先取0.1ml血液经抗凝、编号后,当即测定血红卵白。另放入 10ral的离心管中,静置l~2 h后,采用3000rpm离心,吸收上清液,分装于 已用去离子水清洗、干燥的1.5ml指形管中j编号后冻存,备测血清铁、血清 总铁连系力。 坩埚中,称重编号后,烘干、灰化、定容测定乳中总铁含量。 1.3.5次要测定项目 测定乳猪第1、7、14、21、35d五个时间点的血红卵白、血清铁、血清 总铁连系力;乳猪第1、21d肝脏、脾脏、腿肌的总铁含量;母猪产后第l、5、 9、13、17、21d五个时间点的乳中总铁含量。 按照同窝分组准绳,将每窝试验猪参半,分为辅助与不辅助铁补针,别离 测定o~21日龄、o~35日龄的发展健康环境。 2成果与阐发 2.1氨基酸螯合铁在大鼠的接收转运特点 2.1.1血液中毋Fe的比放射性动态变化 Fe-Lys)在血液中的比放射性随时间变化环境如图3所示。 +Fe—Gly一纯 --t--Fe—Lys一纯 --41--Fe—Gly一常 --4t--FeCl一常 ——*一Fe—Lys一常—*卜FeCI一纯 O 9 8 7 6 5 4 3 2 ^暑∞-∞/I亏『)捌每越茁蛊举 l 芷Jo口。冒墨pgo口ou}嚣20州星 0 o 24 48 72 96 120 144 168 192 216 240 时闻(小时)Timem附) 图3分歧日粮布景。3种铁源对血液中铁的比放射性影响(试验1) the on Effects Diem Fig.3 ofDifferentType of RadioactiveCon∞nWadonofFeinBlood RattExpt.1、 由图3可见,灌胃240小时内,在纯合日粮布景下,三种铁源在血液中的 比放射性随时间变化的曲线小时之间达到峰值, Fe.Lys比Fe.Gly更有益于被动物接收。 在常规日粮布景下,3种铁源在血液中的比放射性动态变化与纯合日粮背 景下的动态变化类似,与Fe.cl组比拟,两螯合物组被动物接收入血表示出绝 对劣势,Fe-Lys略优于Fe—Oly。 与纯合日粮比拟,常规日粮组分歧形态铁在血液中的比放射性都有分歧程 度的降低,从具体测值看,Fe.a组降低的幅度最大(不周时间点平均值, 58.77%)。 2.1.2红细胞中鲫Fe的比放射性动态变化 灌胃240h内,两种日粮布景(纯合日粮和常规日粮)下,3种铁源(Fe.C1、 Fe.(Hy和R.Lys)在大鼠红细胞中的比放射性随时间变化环境如图4所示。 一薯∞l∞/Id。一掣薅糕蛔蛊举 5嚣£苫∞ugu∞三乞gIp盘 材∞∞埔¨∥吨如。。。。o o 24 48 72 96 120 144 168时间19(2小时)21T6£Ⅲ日(恐:r) 图4分歧日粮布景,3种铁源对红细胞中铁的比放射性的影响(试验1) DietontheRadioactive ofDifferent Fi Effect Type g.4 Cellof ofFeinRed Rat(Expt-1) concentration 由图4可见,纯合日粮布景下,分歧铁源的比放射性曲线 中响应铁源的比放射性曲线变化趋向极为类似,这是由于血液中的铁大部门在 操纵,Fe-LyS优于Fe-G1y。 常规日粮布景下,与Fc。Cl组比拟,两螯合物组用于合成血红卵白速度表 现出绝对劣势,Pc—Lys略优于Fe-Gly。 与纯合日粮比拟,常规日粮组分歧形态铁在红细胞中的比放射性都有分歧 程度的降低,从具体测值看,Fe.C1组降低的幅度最大(分歧时间点平均值, 54.93%)。 2.1.3血清球卵白中聃Fe的比放射性动态变化 1.00 0.90 0.80 0.70 0.60 0.50 0.40 0.30 0.20 0.10 0.00 o 24 48 72 96 12‘b问(小日}f4Ti∞(Ho搿 圈5分歧日鞭布景,3种铁源对血清球卵白中铁的比放射性的影响 ‘试验1) oilthe of EffectofDifferentDiet RadioactiveConcentration Fig.5 Type Fe of inSerumGlubin Rat(Expt.1) Fe.Gly和Fc.Lys)在血清球卵白中的比放射性随时间变化环境如图5所示。 由图5中各曲线h后,两种日粮布景下的3种铁 源在血清球卵白中的比放射性都接近于零,表白大鼠胃内的铁在24小时内根基 中的铁更有益于在血液直达运。 常规日粮布景下各形态铁的测值低于纯合日粮的测值,并且两种螫合物降 别离降低了25.01%、28.83%、65.06%。 2.1.4分歧组织器官中卵Fe的比放射性动态变化 +Fe—Lys一纯 +Fe—Gly一纯+Fe—Gly-常 +Fe—c卜常 —*Fe-Lys一常—_卜Fe—CI一纯 苫g暑8:ogou 一罩∞I∞1争v掣每饪丑雹举 o三≈gH蛋 L. 吼&L丘乒.屯孔互L仉 ∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞ 0 24 48 72 96 120 144 168 192 216 240 时问(小时)Time(Hour) 图6分歧日粮布景对十二指肠中铁的比放射性的影响(试验1) EffectofDifferentDieton Radioactive Fig.6 Type the Fe Concentrationof inDuodenunof Rat(Expt.1) 放射性随时间变化环境别离见图6、7、8、9、10。 。 2‘ “ ” ” 1” 1“ 1爵间(d‰){‰(H。警 图7分歧日粮布景.3种铁源对脾脏中铁的比放射性的影响(试验1) Concen口afionofFe inSpleenof舶n(融Pt.1) 啊。口。州p墨p口∞o口ou 一罩∞-∞/-号v描扣膏疆:并窖举 o}=i州蛋 柏 住 ¨ 1∞ ’“ 1∞ 时铲(小时)21t6im(H*0” 圈8分歧日鞭布景对肝脏中铁的比放射性的髟响(试验1) H&8EffectofDlffexontTypeDietontheRldioeclive in ConccntretionofFe LiverofF,at懈1) 00 曩L 80 L60 L40 L20 L00 出uo nB0 n60 d0 一罩Ⅵ肆呻i。)掣薅辎盥客嚣 目。州pth_ooogu∞}州pgoIp日蓝 20

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