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柠檬酸铁铵

时间:2019-08-14 20:55  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  性状:尺度划定了柠檬酸铁铵(别名枸橼酸铁铵)的要求、试验方式、查验法则以及标记、标签、包装、运输、储存和平安。本产物可用作食盐抗结块剂,食物添加剂、饲料添加剂抗结块剂。

  用处:尺度合用于氨水和柠檬酸铁反映制得的柠檬酸铁铵。

  养分补充剂(铁质强化剂)。用于乳成品、面包用小麦粉等。亦用作抗结剂。

  棕色品 ,以医治缺铁性贫血;可作为食物添加剂,按日本《食物添加物公定书》划定,含铁量为16.5%-21.2%。棕色品和绿色品都是化学敏感物质,绿色品较棕色品更易感光。涂有绿色柠檬酸铁铵和赤血盐(铁氰化钾)的纸称为蓝色晒图纸。在曝光时,柠檬酸盐内的三价铁原为二价,遇水即发生腾氏蓝,故受光部门变为蓝,不受光部门仍为白色,可得蓝底白线

  养分补充剂。铁质强化剂,抗贫血用铁剂(每次口服1~2g)。可添加于饼干、奶粉。不适宜用于不宜着色的食物。

  柠檬酸铁铵作为食物铁强化剂,接收结果比无机铁好。我国划定可用于食盐和夹心糖,利用量为4000~8000mg/kg;在高铁谷物及其成品(每日限制这类食物50g)中为1200~1350mg/kg;在乳成品和婴幼儿食物中为400~800mg/kg;在谷类及其成品中为160~330mg/kg;在饮猜中为70~140mg/kg。

  用于制药工业

  用于拍照业、制药工业

  用于微生物培育,例如在嗜铁锰细菌的尝试室培育中所常用的JFM培育基,此中要插手10g的柠檬酸铁铵,还有雷同培育基要插手2g。

  6H5O7)2相对分子质量:488.16(按1993年国际相对原子质量)

  绿色通明肤浅鳞片或绿色颗粒;无臭,味咸

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